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子供の頃に初めてシフォンケーキに出会った時の驚きと感動は、今でも忘れません。アメリカの家庭の主婦がみんな自分で焼くのだと聞いて、ますます憧れたものでした。
大人になったある日、雑誌で偶然でレシピを見つけ、自分で焼いてみる気になりました。 そして、そのおもしろかったことといったら！毎日毎日、仕事そっちのけで｢究極のシフォン｣を目指し、夢中になって焼きつづけました。 |
台所のテーブルに大きなシフォンケーキかどんどん並んでいきますが、とても食べきれません。
友人やご近所に配ったり、親戚に送ってみたりしているうちに今度はその人たちから｢取りに行くからから一台焼いておいて｣｢プレゼントにしたいから発送して｣など次々と頼まれるようになりました。
そしてほどなくある自然食の大手ストアにおいてもらうことにもなりました。
トントン拍子に注文が増え、副業のつもりが本業をしのぐ勢いになり、１年後シフォンケーキの専門店｢piyoko｣をオープンすることになりました。
今ではスタッフも育ち、シフォンケーキのラインナップも１８種類を越えましたが、オーブンから漂ってくるおいしい香りの中で、｢ふわふわの幸せ｣をお届けすることに、今も何より大きな喜びを感じています。 |
柔らかいのに弾力があるでしっとりと甘さ控えめの｢piyoko｣のシフォンケーキ。 地卵や国産小麦粉、有機栽培フルーツなど材料にこだわり、ベーキングパウダーさえ使わない無添加のケーキです。
ケーキに加える香りも一般的な合成のものではなく、天然のエッセンシャルオイルを使用。 もちろんすべて手作りで、冷凍や作り置きも一切しません。
ケーキといっしょにお楽しみいただけるオリジナルハーブティーや紅茶も、有機栽培・ナチュラルフレーバーの厳選品です。
｢ナチュラルなんだから多少のことには目をつぶって｣といい素材から生まれたことに甘えるのは何よりもいやでした。ケーキもお茶もびっくりするほどおいしくてしかししっかり吟味された材料でつくってあって二度びっくり…というのを目指したかったのです。
この｢二度びっくり｣は、シャンプーやランドリーソープなどのオリジナル商品にも貫かれている、｢piyoko｣のいちばんのポリシーです。 |
｢piyoko｣の商品にはケーキのほかにお茶やドライフルーツ、エッセンシャルオイル。独自に開発したシャンプー、入浴剤、虫よけスプレーなどがあります。共通項は、天然ハーブとエッセンシャルオイルを生かしているということ。そしてどれも私自身が本当に欲しいと思うものを追い求めた結果、誕生した商品なのです。
オリジナル商品のほか 探しにさがした世界各国のナチュラルパーソナルケア商品もおすすめ。 |
｢安全な植物性シャンプーに、洗い上がりのよさを求めるのは無理。｣
そんな定説をくつがえしたくて、piyokoのシャンプーは生まれました。 私にとって若いころからシャンプーは悩みの種でした。安全で使い心地のいいものを求め、日本はもとより世界中から個人輸入したり、古い文献をいろいろと調べ、昔のヨーロッパや江戸、明治の頃のシャンプーをハーブや海草で再現してみました。 古代のシャンプーはどれも現代に生かせるものではありませんでしたが、試行錯誤の末にできあがったのは、数種類のハーブとエッセンシャルオイルを配合した、心から満足のいくシャンプーでした。 今ではシフォンケーキと並ぶ、piyokoの看板商品です |
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